المطبخ المغربي الأصيل ، الأطباق الأكثر شعبية و انتشارا جاءَتْ مُعَذِّبَتِي فِي غَيْهَبِ الغَسَقِ كَأنَّهَا الكَوْكَبُ الدُرِيُّ فِي الأُفُقِ فَقُلْتُ نَوَّرْتِنِي يَا خَيْرَ زَائِرَةٍ أمَا خَشِيتِ مِنَ الحُرَّاسِ فِي الطُّرُقِ فَجَاوَبَتْنِي وَ دَمْعُ العَيْنِ يَسْبِقُهَا مَنْ يَرْكَبُ البَحْرَ لا يَخْشَى مِنَ الغَرَقِ ** .......................... جمعة مباركة ، سامحت ليكم في كسكسو عواشر مبروكة ( ** شعر لسان الدين الخطيب ) Hossin Houari