خبز الوالدة / خبز الدار / في عشق الخبز المغربي و تقديسه وفي المساء عند الغروب تلتئم العائلة في الباحة تحت ضل الشجرة العملاقة ، و الأم السعيدة تحمل الخبزة الساخنة المغطاة بالزبدة الطرية البلدية و بالعسل و السمن تدوبها حرارة الخبز الناضج و صينية الشاي المنعنع تعبق في المكان ، تفتح الشهية ، - فلما كل هذا الحب لخبز الدار و الحنين إلى خبز الام عند المغاربة ؟ المكانة الكبرى التي يحظَى بها الخبز في المغرب لا تقفُ عند كونهِ جزءً مهمًّا من التغذيَة الوطنيَّة، التي تعتمدُ كثيرًا على الحبوب، لكنَّه يحاطُ بهالةٍ دينيَّة، حيثُ ينظرُ إلى منْ يلقِي بكسرةٍ خبزٍ أرضًا كمَا لوْ أنهُ اقترفَ فعلةً شنيعة أو أتى إثمًا، وكلُّ من يعثرُ عليه في الطريق من المغاربة، يأسف لوقوعه أرضًا ويضعهُ في مكانٍ مرتفع بعيدا عن المارة . "المغاربة يحلُّونَ بين أبطال العالم في استهلاك الخبز، ففي المغرب تباعُ اكثر من 105 ملايين خبزة كلَّ يوم، ... الهواري الحسين Hossin Houari